Desde 2022, surtos de gripe aviária têm impactado a avicultura nos Estados Unidos, com a morte de aproximadamente 123 milhões de aves, incluindo galinhas e perus, em 49 estados. Esses eventos têm levado a uma escassez significativa de ovos, o que resultou em um aumento considerável dos preços deste alimento.
Como resposta a essa situação crítica, os Estados Unidos iniciaram a importação de ovos de outros países, como parte de uma estratégia para mitigar a falta e a elevação dos preços. O governo americano estabeleceu um plano que permite a compra de ovos de nações como Turquia e Coreia do Sul.
A situação observada nos Estados Unidos não é única, pois reflete uma tendência global; o Brasil, por sua vez, também está enfrentando um aumento acentuado nos preços dos ovos. Entre janeiro e fevereiro deste ano, houve uma elevação de 40% nos preços nas prateleiras dos supermercados brasileiros. Esse aumento é atribuído não apenas às altas temperaturas, mas também a uma demanda crescente por essa fonte de proteína.
