Uma portaria da Secretaria de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura, implementada em 6 de setembro, resultou na diminuição do peso médio dos ovos em aproximadamente 10 gramas. Esta alteração tem sido notada pelos consumidores em suas compras diárias.
Pesquisas realizadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) e pela Associação Brasileira de Supermercados (Abras) ponderam que não há previsão de queda nos preços dos ovos, pelo menos até o período da Quaresma, que normalmente é marcado por um acréscimo no consumo desse produto. O aumento do consumo de ovos tem sido impulsionado pela elevação nos preços de outras fontes de proteína, mas a situação se complica ainda mais, uma vez que os próprios preços dos ovos também subiram.
Em Santa Maria de Jetibá, no Espírito Santo, que se destaca como um dos maiores produtores de ovos do Brasil, houve um registro histórico nos preços, que aumentaram em 40% nas últimas semanas de janeiro. Este acréscimo nos valores é atribuído à alta demanda e à diminuição da oferta do produto, o que gera um cenário desafiador para os consumidores.
Além do aumento de preços, a recente mudança no peso médio dos ovos, conforme mencionado, tem impacto direto nas expectativas dos consumidores. O mercado está se preparando para a demanda sazonal que normalmente ocorre na Quaresma, mas ainda assim, espera-se que os consumidores continuem a enfrentar preços altos até esse período.
